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スープ自体は結構ドロリとしていました。ラー油が表面にしっかり層を作り、ラー油と唐辛子の辛さがやけに強く出ている味です。辛さは見た目以上に辛く、おでこや髪の生え際に汗がかなり出てきました。辛坦々胡麻スープというので、濃い目のゴマペーストの味を期待したのですが、ゴマの味はあまりしません。山椒の味も利いているハズなのですが、ラー油で消されてほとんど感じられません。麺は中太よりやや太く、茹で具合も良く、玉子の味がしっかり残り良い味でした。辛味が前面に出すぎていて、胡麻や節の味も飛んでしまっているようで胡麻坦々麺として考えると、バランスがイマイチでした。麺が美味しいだけにもったいない感じがします。
柏の小太郎
ニセモノ
まるまる(°…°)四隅踏破
かずマン
マサキング
麺道一直線
スープ自体は結構ドロリとしていました。
ラー油が表面にしっかり層を作り、ラー油と唐辛子の辛さがやけに強く出ている味です。
辛さは見た目以上に辛く、おでこや髪の生え際に汗がかなり出てきました。
辛坦々胡麻スープというので、濃い目のゴマペーストの味を期待したのですが、
ゴマの味はあまりしません。
山椒の味も利いているハズなのですが、ラー油で消されてほとんど感じられません。
麺は中太よりやや太く、茹で具合も良く、玉子の味がしっかり残り良い味でした。
辛味が前面に出すぎていて、胡麻や節の味も飛んでしまっているようで
胡麻坦々麺として考えると、バランスがイマイチでした。
麺が美味しいだけにもったいない感じがします。