昭和23年創業 宮崎の名店が2011年7月東京進出。
宮崎都城で屋台発祥 野菜摂取のため始めた餡掛け雷々麺。

雷々麺を軸に雷々飯からのオムらい飯に宮崎らーめん。
長いカウンター奥の厨房で接客丁寧な店主独り切盛り。

卓上にはSBラー油に胡椒のみ。等間隔で着席です。
宮崎なまりの店主会話がなんともホッコリ。

宮崎愛溢れる雷々麺はテイクアウトも。
挽肉やタマネギ食感アクセントでご飯との相性バッチリ。

たっぷり濃厚餡掛けられた宮崎生まれのソウルフード。
汁なしあんかけ麺謳う鮮やか具材映える豪快丼顔。

激アツ餡に閉じ込められた鮮やか具材風貌が印象的。
挽き肉にニラとシャキ玉ねぎにさつま揚げテンコ盛り。

ラー油効かせた鶏ガラベースのコク深味わい餡は
独特トロみが野菜旨味と濃口出汁閉じ込めるピリ辛設え。

ちゃんぽんでも使われる多加水仕様の中太ストレートは
味わい餡掛け鬼絡みのやや柔めなツルモチ食感。

超スナップでかき混ぜると薫りさらに立って美味。
タレ野菜旨味に加え 後味でピリ辛風味も効いてきます。

宮崎由来の麺と餡かけダレ一緒に絡んでペロリ完食。
ごちそうさまでした。