2020 4火曜 11:40


【次はおまえだ♪】


食堂、町中華巡り？
深谷市(旧花園町)の「車屋」さんにお邪魔してみた。

秩父鉄道「小前田駅」(おまえだえき)近く。
線路沿いにある店舗です。
「こんな所に食堂が！」
近くに住んでいながら？知りませんでした。

店舗には、弁当仕出しや魚肉料理の看板があるように昔ながらの老舗料理店のような佇まいですが…？
何と？！田舎らーめん？の幟がある！
自家製麺で創る本格的ならーめんも頂けるようですよ？

入店しますと先客1名、後客1名。
古民家風の年季が入った店内はカウンター7席、テーブル1卓？座敷3卓。
ご年配のご夫婦と息子さんでしょうか？
男女3人で営業です。

メニューは、らーめん類と和食メニューが同居する。
らーめんは、醤油(黒)、塩(白)、味噌に、
つけ麺(黒、白、カレー)、担々麺(汁あり、なし)、チャーシュー麺(黒、白)など。
サイドはミニチャーシュー丼とミニソースカツ丼は200円と！破格の安さ？
餃子やトッピング各種。
別の卓上の和食メニューには、車屋弁当やうな重、天重などのご飯物、車屋定食、天ぷら定食などの定食類。

らーめん白とミニソースカツ丼をお願いしてみた。

らーめんは息子さん、ミニソースカツ丼はお父さん担当。
程なく揃って到着です。
らーめんはチャーシューが3枚入った具沢山。
揚げたてのソースカツ丼もボリュームあり！

スープは、鶏、豚などに魚介(煮干など)などの乾物系、香味野菜など。
煮干の若干の酸味があり？塩ダレは少ししょっぱ目か？
サッパリとしているが相乗効果の優しい旨味が広がる。
食べ進めると徐々にしょっぱ〜に感じてくる。
出汁優先で塩気はホンの少しでイイと思う？

自家製の麺は、中太の丸みがあるストレート。
モッチリした密度が高いコシのある麺。
丸長~大勝軒系ブランド麺に遜色のない味わい。
何処かで修業したのかは分からないが？センスの良さが窺える。旨し！

チャーシューは、こだわりの3種類。
肉質を残して適度に柔らかいバラロール、
脂身と赤身のバランスがよい肩ロース、
歯応えがある赤みのスパイシーな味付けの豚ロース。
共に直前に網焼きで炙り香ばしく旨い！
かなり厚みがありボリューム満点の逸品。
他の具材も具沢山。
薄味の柔らかな穂先メンマ、
彩り鮮やかなほうれん草、ナルト、海苔、
とろりと半熟の味が染み込んだ味玉。
薬味は、短冊切りの長ネギがいい風味です。


ミニソースカツ丼は、揚げたての柔らかいロースカツ？が2枚。
甘辛な味付けのソースが食欲をそそる。
レタスの上にマヨネーズ、漬物添え。
ボリュームもありこちらも旨い！
え？200円？！誰も思わないだろう。


美味しかった！完食。

ネットにも口コミはほぼない？家から近くの知らないお店でしたが？
こだわりが詰まった丁寧な仕込と調理の美味しいらーめんでした。
味噌、醤油も是非！頂いてみたい。

◆ハッスルの佐野らーめん・他らーめん放浪記
http://www.hashurukage.pw/