2020.04.28（火）曇り　初訪問　13:14入店　先客2 後客2　13:22提供

タンメンが気になり訪問。
店内に入り空いている4人掛けテーブルに着席。
メニュー表を眺めて「タンメン」の存在を確認。
すぐに店主さんと思われる方がお冷やを持って来てくれたので、そのタイミングで注文します。（後清算式）
お店は年配のご夫婦のお二人で切り盛り。
卓上にはS&Bスパイスセレクトブラックペッパー（パウダー）・スジャータ・砂糖・ガムシロップが完備。
※ランチタイムはアイスコーヒーがサービスとの事。
約7分で四角いお盆に乗せられ提供されました。

麺は黄色っぽい縮れ中太麺。
茹で加減は丁度良い感じでした。
噛むと若干柔めですが、ツルリと舌触りが良くて喉越しが良好でした。
個人的には少し柔めに感じましたが、麺の性質上悪くない茹で具合に思えました。

具材：豚肉・白菜・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・小松菜・筍・キクラゲ
肉と野菜は軽く炒めてからスープと合せ軽く煮られる作りに思います。

豚肉は腿肉の小間切れ。臭みはなく弾力感のある肉質です。
量は思ったより多めなのが嬉しいですね〜
白菜などの野菜はしんなりとして食べ易い。
キャベツは熱が通るがやや固めの食感でした。
小松菜はほんのりと苦みと青臭さがアクセントになります。
筍は細切りで業務用水煮の物。青椒肉絲にも転用できそうです。
やはり業務用水煮はタンメンなどの薄味系の物には、味に癖が感じられて個人的に苦手。
キクラゲは柔らかめの食感。
野菜の総量は多めです。

スープは塩味で出汁は鶏ガラ中心。
油分や化調は抑えてあり、スッキリとした味わいに仕上がってますね〜
塩分も抑え気味で野菜の甘みが感じられ優しい味で美味しいです。

途中で卓上のブラックペッパーと投入。
胡椒の辛味でピリリと味が引き締まって、優しい味からの良い味変になります。
タンメンも終盤に差し掛かった所でサービスのアイスコーヒーが女将さんから提供されます。
胡椒の辛さを感じつつ麺と具を完食。

アイスコーヒーはブラックで苦みで後味をさっぱりとさせてくれます。
食後の〆としては最適でした。

総評
野菜が多く優しい味わいのタンメンで美味しかったです。
なお、日替りランチは500円でアイスコーヒー付きと破格のお値段！！
最寄り駅から遠く地域密着型の町中華のお店ですが、一見さんでも入り易い雰囲気でした。
接客はとても丁寧で居心地も良かったです。
次回は「チャンポン」を頂いてみたいですね〜
ご馳走様でした！！