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気になってたこちら。厨房は2名でどちらも気合の入った接客。入ってすぐ右手に製麺所。やはりここはつけ麺で。思ってたより早く提供。ツヤツヤの麺の上にチャーシューが鎮座。つけ汁は見るからに濃度高そう。早速ズバズバ、角ばった中太麺。しっかりと〆られコシはありますがもう少し太麺の方が好みかも。つけ汁はドロ系で旨味が凝縮タイプ。中太麺ですがガッツリ絡みますね。メンマは極太柔らか。チャーシューは冷めていたので残念。ただ厚みもあってGOOD!スープ割は卓上ポットで。かなりの熱々アッサリ出汁でした。スルスルっと完食。
八雲
Lv84VW
キング
メシマス・メニホーソ
glucose
厨房は2名でどちらも気合の入った接客。
入ってすぐ右手に製麺所。
やはりここはつけ麺で。
思ってたより早く提供。
ツヤツヤの麺の上にチャーシューが鎮座。
つけ汁は見るからに濃度高そう。
早速ズバズバ、角ばった中太麺。しっかりと〆られコシはありますが
もう少し太麺の方が好みかも。
つけ汁はドロ系で旨味が凝縮タイプ。中太麺ですがガッツリ絡みますね。
メンマは極太柔らか。
チャーシューは冷めていたので残念。
ただ厚みもあってGOOD!
スープ割は卓上ポットで。かなりの熱々アッサリ出汁でした。
スルスルっと完食。