※テイクアウトシリーズその１

つけそばが食べたい。
そんな時に気づきました。
おうちぼつけそば。

先日購入しておいたおうちぼつけそば。
良かった🎵

鍋を2つ用意して、しっかり作ってみます。

【おうちぼつけそば】
お店で提供しているつけそばとは異なるおうちぼつけそば。
つけそば用のスープが残った時に仕込めるそうで、無い日は無いので、あったらラッキーと思うのが一番。
なので、店で食べるスープより煮干しが濃くなっています。
冷凍スープで引き取るため、その辺りを調整しているそうなので、お店とおうちぼは別物。
それぞれを食べてみて、それから初めて分かるとんちぼの味比べ。
ただ、麺は生麺か冷凍麺かの違いはありますが、ほぼ変わらないとんちぼ謹製麺をいかにして再現するのかが腕の見せ所。
個人差約1分の世界観を楽しむ。
しっかり冷水で〆る。
とんちぼ謹製自家製麺を十二分に楽しめるのは、自分のやり方次第なので、ちゃんと茹でて、ちゃんと〆ました。
つけ汁、推奨された通り❓にネギを切って、水で晒してからどかっと入れて、推奨以上の時間でチャーシューが心配だけどアツアツを望んだスープ。
ニボニボなつけ汁で啜る太麺。
ネギをたっぷり入れたニボニボ。
つけ汁の中から現れるチャーシューとメンマ。
これは満足のいく味わい。
そして、おうちぼならではのちょい足しのお楽しみもあります。
それは個人的な嗜好なので割愛。

お店ではスープ割で〆るところですが、ライスとその他ちょい足し効果でニボ汁を楽しんで完食。

ご馳走様でした。