2020 4金曜 11:25


【みらく】


町中華、食堂巡り。
地元に人気の中華料理店。
RDBの高評価で気になっていた本庄市の「味良久」(みらく)さんにお邪魔してみた。

本庄市町中の静かな住宅街にひっそりっと佇む昔ながらの店舗。
年季が入った駐車場案内。店右には数台以上あり？

店舗入口は左右に2ヶ所あり迷う？
左側にはカウンター5席があり、右側にはテーブル席数卓と小上りがある。
左右には壁の仕切りがあり、意外に広い？
親子のような？男性2人で営業です。

メニューは…
醤油ラーメン、チャーシューメン、野菜ラーメン、味噌ラーメン、広東メン、塩ラーメンなど。
オススメは特製味噌ラーメン、特製五目メン、肉メン、サンラータンメン、タンメンなど。
ソースカツ丼、(中がチャーハンの特製の)オムライス、カツカレーライスなどの豊富なご飯物や、
野菜炒め、レバニラ炒めなどの一品料理に、
定食も各種。

麺類とのセットで+300円て半チャーハン、半カレー、
+350円で半マーボー丼、半ソースカツ丼などが付けらるようです。

ホワイトボードの手書きのランチメニューもあり。
かなりお得なセットや定食も戴けます。

ランチセットの塩ラーメンと半チャーハンをお願いした。

程なく揃って到着。

スープは、鶏ガラメインに香味野菜など。
香味油は鶏油のような？バター風味のようなまったりした味わい。
スッキリした塩梅のよい塩ダレに、多めのゴマや若干入った唐辛子が良いアクセント。
サッパリとしながらコクのある仕上がりです。

麺は、若干縮れが入った中細麺。
モッチリした歯応えがある密度の高い麺。
コシがある硬めの茹で具合で旨し。

チャーシューは、厚みがある肩ロース？が1枚。
偶々か？少しパサ付き気味の印象だったが？炙られた香ばしい味わいでこだわりを感じる一品。
コリシャクのメンマ、ナルト、磯の香りがするワカメはよいアクセント。
多めのゴマと長ネギがいい仕事です。


セットの半チャーハンの具材は卵、チャーシュー、ナルト、玉葱など。紅生姜添え。
しっとりして味付け良好。安心感ある味わいでした。


美味しく全て完食！

丁寧な仕事が信条のラーメンと中華料理の店。
余り知られていないが？隠れた地元の銘店だ。
テイクアウトもOK。
チャーシューのお持ち帰りもあり。人気のようです。

◆ハッスルの佐野らーめん・他らーめん放浪記
http://www.hashurukage.pw/