いろんな意味でずっと気になっていたお店です（笑）
夜営業のみ。自宅と真逆。で漸くの訪問となりました。

金曜日19時、先客なし後客2名。
10分かからず着丼です
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12593892045.html

スープ

出汁、素材感 　　　7/10　　臭みやクセのないライト豚骨が優しく土台を作ります

かえし、旨味 9/10　　ごま味噌豚骨の謳い文句通り、味噌とゴマが香ります
ほんのりピリ辛

塩分、温度 9/10　　塩梅もジャストでグビグビいけます

麺

食感、風味 8/10　　黄色い麺肌のいかにもな細縮れ麺。
モニュっと多加水なタイプです。

ゆで加減、好み 8/10　　しっかり食感も楽しめる昔懐かしの中華麺です

具材

肉 9/10　　ブロックから都度手切りされる肩ロースの煮豚。
肉質こそあれですが、なかなかの厚切りで肉の食感を存分に楽しめます。

その他 8/10　　たっぷりのあさつきとデフォで乗るゆで卵が彩りを添えます

cp.量 10/10　　この具材でこの価格はお得です。
スープもたっぷり。

接客 9/10　　感じの良い親父さんが一人で頑張ります。
　
満足、リピート 9/10　　人柄がにじみ出たような優しいごま味噌豚骨でした