地元の有名店にかなり久しぶりの2回目の訪問、レビューは初。朝ラーをやっているお店、午前8時のオープンを狙っていましたが遅れてしまい、午前10時前に到着。

先客8名で待ち客は運良く無し、券売機で食券を購入し、カウンター席に。西田敏行の「人生の楽園」に出てくるようなご主人と奥さま？ともう1人の店員の方の3人体制。朝から活気ある店内であります。

8分程で着丼。デフォのラーメン(650円)なのに、ちょい豪華さを感じる逸品であり、大きめな丼で登場。まずはスープ、背脂が程良く(しつこさは無いです)、昆布出汁&豚骨醤油の旨味が凝縮した仕上がり、カエシの醤油も濃くも薄くもなく丁度良い感じ。

麺は多加水の若干縮れのあるストレート中細麺、スープとの相性はいいのですが、小麦の旨味は低め、中盛を頼んだせいか、最後の方は粉っぽさも感じてしまいました。

チャーシューは豚煮チャーシューでホロホロ、厚めでコスパ最高。穂先メンマもしっかり味付けされており、まずまずな仕上がり。海苔もスープに浸し麺と絡めてゴクリ。ワカメも懐かしい感じ。

辛いラーメンを注文している方も多く、いつかはチャレンジしたい逸品です。
まだまだ、全体像がわかりませんが、少しずつ制覇していきたいと思います。
ご馳走様でした。