5月3日(祝)
買い物のついでに寄りました。ランチタイム前半。
コロナ影響で臨時休業されるお店が多いので心配でしたが、営業しててくれました。ただ前に来た時に比べると、カウンター席の間隔が広くなっているような気がします。席と席の間にはメニュー表が壁のように置かれ、まるで一蘭さんチック。入口にはアルコール消毒液があり、かなり気を遣われてる様子です。

こちらのお店、基本の表題メニュー以外にも、豚骨醤油や豚骨かつお醤油、海老豚骨、更には極太ニンニク醤油なんてのまであります。だけど今回は博多豚骨の1本釣り。麺の硬さはカタ。5分待たずに着丼しました。

スープは粘度を感じるほどのトロトロ豚骨。豚の匂いはそれほど強くありませんが、苦手な人はギリギリ駄目なんじゃないかな。ワタシは豚臭ダイスキですので、実に嬉しい濃度です。

麺はお馴染み、小麦感たっぷりのポキポキ極細ストレート。分かっちゃいたけど、これは美味い。細麺の表面張力で、粘度高めのスープを容赦なく持ち上げてきます。

今回、卓上の辛子高菜と生ニンニクを頂きます。生ニンニクは、自分で潰して投入するタイプ。この2つの効果が絶大でしたね。特に今回は辛子高菜が気に入りました。辛さに加え、ジャキジャキした歯応えがたまりません。

ちなみに替玉は140円、替玉ハーフだと80円なんですが、今回は自粛します。最近ますます少食になってきました･･･。

ぐびぐびと完飲すると、丼の底は綺麗さっぱり。期待してた骨粉は溜まってませんでした。きっと強火でガンガン炊きあげるのではなく、こんこんと煮詰めるタイプの豚骨なのかな。
同道したツレにも好評。メニューも豊富だし、また来なくちゃ行けませんね。ご馳走様でした。