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「博多ラーメン」@らーめん しんの写真○博多ラーメン 930円
■食後の印象
コラーゲン感じるシンプルな一杯

とんこつが食べたくなり伺う。
スープは豚臭は無く、粘度も中庸。泡立っておりコラーゲンのとろみはある。クセなく加糖もないシンプルなスープ。麺はふつうコール、柔らかめの茹で上がりな細麺。やや長めの麺をニュルッと束で啜る。
卓上の薬味を遠慮なく投入し味変。白胡麻、ニンニク卸し機で卸したニンニク。辛子高菜、紅生姜。
ベースのスープはクセなくとんこつ感があり、味変で印象が変わるのも楽しい。

ご馳走さまでした。

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