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⚪︎でらにぼし 1100円◾️食後の印象濃厚煮干しスープに厚切りの魚節がナイス！麺は…ほろ酔いで伺う。スープはかなり粘度高く、セメントカラー。でらにぼしは、煮干し量が2倍との事。濃厚ながら範疇のニボ感。スープに混ざる厚切りの魚節がナイス。チューブ生姜っぽいトッピングとの相性も良き。濃厚ニボスープとして中々の佳作。麺は中細ストレート。濃厚なスープだから然程は気にならなかったが、湯切り確りしてるのかな…？な雑味を麺から感じる…久しぶりに感じる麺への違和感。薄切りチャーシューは主張抑え目で椀内の調和もある。ご馳走さまでした。
Eatpia
やっぱりネコが好き
かずたか
じゃい(停滞中)
べんちゃん
aomen
◾️食後の印象
濃厚煮干しスープに厚切りの魚節がナイス！麺は…
ほろ酔いで伺う。
スープはかなり粘度高く、セメントカラー。でらにぼしは、煮干し量が2倍との事。濃厚ながら範疇のニボ感。スープに混ざる厚切りの魚節がナイス。チューブ生姜っぽいトッピングとの相性も良き。濃厚ニボスープとして中々の佳作。
麺は中細ストレート。濃厚なスープだから然程は気にならなかったが、湯切り確りしてるのかな…？な雑味を麺から感じる…久しぶりに感じる麺への違和感。
薄切りチャーシューは主張抑え目で椀内の調和もある。
ご馳走さまでした。