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2020.4.29昼 愛知県小牧市に本店を構える『えびす』が、各務原店に続く３店舗目として昨年10/3にオープン。各務原店と同様に物件は以前『麺処 晴』であった場所という事は偶然とは考えにくい。もしかしたら屋号を変えただけで、経営は丸っきり同じなのかも。さて本品はメニューに「おすすめ」と明記されたダブルスープの一杯。見た目は濁っているが魚介ベースが強めで、それを甘じょっぱく仕上げたヒキのある作り。メニュー表に記載してある通り油脂分も多いが、麺とのマッチングにおけるバランスは悪くない。それを成立させる要素として、ネギと玉ねぎの２種類を乗せた薬味の清涼感が大きく貢献している。想像を超える事はなかったが、期待にキチンと応えてくれる品だと言えるだろう。
HASH-ROYAL
総長
マリン
ぴーえむ
ひでおっちゃん
さて本品はメニューに「おすすめ」と明記されたダブルスープの一杯。見た目は濁っているが魚介ベースが強めで、それを甘じょっぱく仕上げたヒキのある作り。
メニュー表に記載してある通り油脂分も多いが、麺とのマッチングにおけるバランスは悪くない。それを成立させる要素として、ネギと玉ねぎの２種類を乗せた薬味の清涼感が大きく貢献している。
想像を超える事はなかったが、期待にキチンと応えてくれる品だと言えるだろう。