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１３：００訪問 先２名、食券機で塩ラーメン（しそ風味）を購入着席し食券を渡し、サービス餃子の確認がありお願いしましましたしばらくして着丼具はネギ、メンマ、ノリの、チャーシュー２枚ですソープは透き通った黄金色で、シソがほんのりと香り塩見もはっきりしていて、さっぱりしたスープです麺は縮れ入った細麵で、ちょっと硬めの茹で加減でコシもあり、スープとも合っていますネギが多く入っており、シソ風味に勝っておりシソの風味の風味を活かすため、もう少しシソの風味を増やしネギを控えめにした方が良いと思いますチャーシューはバラロールの薄切りのものが２枚入っており歯応えがあり薄切りの方がバランスが良いと思います醤油たれも良く染みており好みです餃子は合わせ目の皮まではお湯で煮えていないようで食感が硬めなのが残念ですシソの風味もよくさっぱりした美味しいラーメンでしたがネギが邪魔していたのが残念ですごちそうさま
かえでのラムネ
千年
Chris MacArthur
田畑 公崇
着席し食券を渡し、サービス餃子の確認がありお願いしましました
しばらくして着丼
具はネギ、メンマ、ノリの、チャーシュー２枚です
ソープは透き通った黄金色で、シソがほんのりと香り
塩見もはっきりしていて、さっぱりしたスープです
麺は縮れ入った細麵で、ちょっと硬めの茹で加減で
コシもあり、スープとも合っています
ネギが多く入っており、シソ風味に勝っており
シソの風味の風味を活かすため、もう少しシソの風味を増やし
ネギを控えめにした方が良いと思います
チャーシューはバラロールの薄切りのものが２枚入っており
歯応えがあり薄切りの方がバランスが良いと思います
醤油たれも良く染みており好みです
餃子は合わせ目の皮まではお湯で煮えていないようで
食感が硬めなのが残念です
シソの風味もよくさっぱりした美味しいラーメンでしたが
ネギが邪魔していたのが残念です
ごちそうさま