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「豚玉ラーメン(並) ヤサイ、アブラ増し、ショウガ&ニンニク少」@ジャンクガレッジ 大宮駅前店の写真初訪問。
11:30到着で待ち2名。自粛中につき、座席を1つ空けての案内のため小ロットでの入店。先に食券を買いに店内へ。「店内ご利用ですか?」とテイクアウトとの分業にて営業なのね。どうりで店の看板前で怪しげにうろうろする男性がいたのもそのせいか。
待つこと10分ちょいで着席。食券提示すると先に好みを聞かれるパターン。ヤサイ、アブラ増しでショウガ&ニンニク少しでコール。7分くらいで着丼です。
適度にキャベツの混じるしゃきしゃきモヤシは好みの感じ。全体的にやや控えめな味で卓上のカエシをかけてちょうどいい感じです。
チャーシューはロールバラの五ミリちょいの厚さが二枚。あ、豚玉にしたのでデフォは1枚ですね。味は染みてますが中心さっぱり目なのでスープに浸して柔らかくしてから食べるのがオススメ。平打ちの太麺は縮れていないのでレンゲのスープと交互でたのしみました。店名よりはジャンクな感じはせずさらりと完食。
今日もごちそうさまでした😁

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