大宮駅東口から続く賑やかな通り。少し先の一画は再開発が始まっています。

大宮駅の東側は先に栄えてしまった為古い街並みのまま停滞。西側は取り残された分、今は区画整理がされて逆に大きなビルが立ち並ぶ。

完成予定は来年。公共施設が多く入る建物になるそう。

ここは六厘舎グループの二郎系のお店。ジャンクガレッジは二郎系まぜそば発祥のお店として知られる。本店は東大宮にあります。

店内半分程の入り。学生が多い。券売機で人気の味噌ラーメンの食券を購入。

ヤサイダブル(800g)
アブラ増し
ショウガ増し

でお願いします。

隣のちょっとお洒落な高校生なお兄ちゃんがまぜそばを勢い良く食ってる。若いって良いですな(￣(工)￣)

提供は順調。引き気味で写真を撮ったので迫力が伝わりづらいですが、なかなかのマウンテン。

感じの良いスタッフが取り皿が必要か気を利かせてくれる。丼が大きいからねと丁寧にお断り。

ヤサイから行くとモヤシが基本ですが他の二郎系と比べるとキャベツが多い。生過ぎず、茹で過ぎずのベストなシャキシャキ感。上から絡まるアブラが甘くて美味しい。

スープは軽くトロミのある濃厚味噌。ゲンコツ、背ガラ、香味野菜を8時間煮込んだスープだそう。合わさる味噌ダレも赤味噌主体のブレンドか…程良い塩加減でゴクゴク飲めそうな円やかで美味しい仕上がり。

麺はモチモチゴワな極太平打ち…でも中ぐらいの太さの麺が少し混ざってる？…のか？…写真でも分かりますかね…故意なのかな…単調にならない様に遊びを作る作戦かも。

チャーシューは豚バラロール。程良い硬さで厚みがあるので満足度は高い。

途中からショウガを絡めつけて食べれば味変なパンチアップ。

楽に食べ終わり。美味しいし、味噌味はヤサイが進むし、食欲のある方はヤサイトリプル(1200g)でも余裕でしょ。

ごちそうさまでした