東京藝術大学での会合後、北千住駅方面へ向かい、そこから日光街道方面へ。駅前の商店街の中にある、こちらへ。

食べたのは、札幌味噌らーめん 麺硬め＋サービス大盛 760円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/82500159.html

麺は、若干捻りの入った中太麺。麺硬めで頼んだのだが、コリコリした食感のしっかり硬めの麺が出てくる。玉子麺で、猶更コリコリしている。小麦の香りは、それなり。サービス大盛にしたのだが、それなりの量。このくらいの量は、欲しいところだ。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。返しは白味噌。この白味噌がデフォルトではかなり甘い。その甘さを卓上の唐辛子とマー油で調整する。マー油がなかなかの出来で、しっかり加えるとコクも増して、美味しいスープになる。

チャーシューは、ロースのスライス。出し殻で、肉の旨味が抜けている。

その他、モヤシ、メンマ、葱、和布が入る。モヤシはそれなりの量で、食べ応えがある。

店内は、カウンターとテーブル席。朝10:30分開店で、開店直後に入ったのだが、意外にしっかり客が入り、なかなかの人気店。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/