＜お土産シリーズ①＞

埼玉県日高市『中華そば専門 とんちぼ』ｻﾝのお土産。

自家製冷凍スープ＋自家製冷凍麺。
冷凍スープにはチャーシュー１枚とメンマ入り。
冷凍麺は自家製手揉みの中太麺です。
つけ汁にはネギを投入。
麺上には三つ葉を添え､漬け時間の浅い失敗味玉w

鍋で15分程湯煎したつけ汁は､動物系出汁に昆布と煮干を合わせた旨味タップリの極上つけ汁。お店での｢追い煮干｣がないですが､煮干風味も味わえる美味しいつけ汁です。

５分程茹でた麺を流水でキュっと〆た､自家製手揉み全粒粉入のウェービーな太麺がズバリジャストの〆加減。プリシコの食感でつけ汁との絡み･相性抜群の自宅でも美味しい麺です。

具材は、チャーシュー､メンマ､味玉､ネギ､三つ葉､海苔。
チャーシューは大きめな肩ロースで柔らかジューシーな美味しいモノ。メンマは細コリタイプでコレも美味。
サクっと完食っ♪
美味しかったです。

お店の美味しさが自宅で楽しめるのが良いですね。
個人的には｢おうちぼ中華そば｣の方が好みかな？！w
また購入してこよっと。

ご馳走さまでした。