＜お土産シリーズ⑥＞

埼玉県日高市『中華そば専門 とんちぼ』ｻﾝのお土産。

自家製冷凍スープ＋自家製冷凍麺。
冷凍スープにはチャーシュー１枚とメンマ入り。
冷凍麺は自家製手揉みの中細麺です。
お好みで、ネギと海苔をのせました。

鍋で15分程湯煎したスープは､動物系出汁に昆布と煮干を合わせた旨味タップリ無化調の極上醤油スープ。お店での｢追い煮干｣がないのが残念ですが､動物＋魚介の旨味タップリな美味しい醤油スープです。

２分程タップリのお湯で茹でた麺は、自家製全粒粉入のウェービーな中細麺がズバリジャストの茹で加減。プリシコの食感でスープとの絡み･相性抜群の美味しい麺ですよ。

具材は、チャーシュー､メンマ。
チャーシューは大きめな肩ロースで柔らかジューシーな美味しいモノ。メンマは細コリタイプでコレも美味。
サクっと完食っ♪
美味しかったです。

｢おうちぼつけそば｣も美味しいンですが､とんちぼさんちはこの｢おうちぼ中華そば｣がヤバ旨なンですよね〜(´∇｀)♪
｢チャーシュー・メンマ｣ 入りでこの価格も魅力的です^^

ご馳走さまでした。