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コメント
おはようございます
名前が変わってて驚きました😆
もぐらちゃん会えなくて残念でしたね
もぐもぐ
この後は昆布を求めて浅草の方で
はーじまーるよと予想します
キング | 2020年7月2日 07:31どもです。
ゲスト出演有難う御座います<(_ _)>
もぐらちゃんが加わって長くなりましたが
間違いなく客増えましたよ👍
以前と雰囲気も変わりましたから(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年7月2日 07:40あら神田さん,どうもです。
江戸菜は小松菜の改良品種ですね。
参照: http://www.11831.co.jp/posts/faq1.html
もぐらちゃんファンになったからこのハンネ?(笑)
RAMENOID | 2020年7月2日 08:58こんにちは^^
HNが変わってビックリ桃ノ木山椒の木。
もぐらちゃんファンになって変えたんですね。
Gまんさんの宣伝効果大!ですね(*^-^*)
mocopapa | 2020年7月2日 12:53だれかと思ったらあら神田さん。舌噛みそうです!
これも美しい麺顔ですね。うまそう!
虚無 Becky! | 2020年7月2日 13:23こんにちは!
麺より気になるもぐらちゃん・・(^^)
みずみず | 2020年7月2日 14:33どもです!
あらためて麺顔を見ると美味そうですね。
生姜は底に沈んでいるから麺を啜って、
スープ内を流動させたほうが、香りが強まるのでしょう。
新井さんだからあらチャンかと思ってましたが神田さんでしたか…
さぴお | 2020年7月2日 15:23続いてどうも~!
生姜好きなんで気になっているんですが、
まだ、本店も行った事がないんで、そのうちね?w
バスの運転手 | 2020年7月2日 21:06あら神田さんこんばんは。
知らない人を、知らないうちにBMしちゃったかと思いました(^^;)
すごい美味そうな麺顔です。羨ましい。
あたと_13号 | 2020年7月2日 22:03こんばんは
生姜の利いた鶏塩スープ、身体に染みそうですね~。
コウスケ(雑種;18歳) | 2020年7月2日 22:26生姜の効いた鶏スープって好きです。
もぐらちゃんにおだてて欲しいなァ。
カナキン | 2020年7月3日 00:06こんにちは。
なるほど。
新しいハンネの発祥の地がこちらでしょうか?
旧店舗の最後の頃に初訪問した時に、
この青菜を御店主にお聞きし、江戸菜と知りました。
それまでレポに小松菜と書いていたガッチャさんに、
それを伝えたのは、このわたくしです。
おゆ | 2020年7月3日 09:10おゆさんでしたか^ ^
なんか小松菜とは少し違うんですよね。
でも江戸を謳いながら東金産とは…
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月3日 09:28
あらチャン(おにぎり兄)
トッC

番長menrhythm







『神田のみんな!やっぴー!』
『ラーするガッチャマン(通院中)』さんのお気に入りのお店にやっと来れました。
お昼を過ぎた時間。
男性スタッフ2名体制。
調理は1人だけで、もう1人の男性スタッフは一生懸命生姜を擦ってる。
お店のアイドルもぐらちゃんは休憩に入った模様。お店のTwitterをご覧あれ。
https://mobile.twitter.com/MANNISH0307
提供は順調。
スープから行くとまずは強烈な生姜の香りがお出迎え。後から鶏の旨味や甘味ががグングンと来る。塩気も程よく、さっぱりしながらも旨味たっぷりで美味しいスープ。
麺はモチモチグッな中太ストレート。
スープをそのまま飲んだより、麺をすすった時の湯気の方が生姜が香る。
タイガーのジャーの中から鶏モモ。フワリと柔らかく、肉汁がジュワリでウマウマです。
細かい鶏のひき肉もスープを取り終わったものだろうけど、蓮華で掬うのが楽しい。
カイワレ大根みたいな赤いのはラディッシュのスプラウトかな?
この小松菜みたいのは…辛味みたいのはあるし…からし菜かな…でもちょっと野生寄り、ワイルドなんだよね。
『これってからし菜とはちょっと違うよね』と男性スタッフに尋ねると、
『江戸菜です』と教えてくれる。
『芥子菜が分かるなんて凄〜い』
と、いつの間にか隣の隣に座って休憩してたもぐらちゃんが話に入って来る。もぐらちゃんはおだて上手である。
江戸菜…少し辛味があり、芥子菜より少し大根の葉っぱ寄りに感じた。
ガッチャマンさんのレポを読み返してみると書いてありましたね。
ゆっくりと丼を空にした頃にはすっかりもぐらちゃんのファンがまた1人出来上がってしまった。
味わい、お店の雰囲気。
ガッチャマンさんがお昼休みに火の鳥を使ってまで通うのも納得の良店でした。
ごちそうさまでした