５月１３日（水）　※お持ち帰りメニューです。

京介さんでも生麺と具入り冷凍スープのお持ち帰りが。
ゲットすることができたので、いただいてみました。
チャーシューとメンマはセットに含まれていますので、
野菜系のトッピングを用意しました。
スープは大きな桶にお湯をはって、軽く緩ませた後に、鍋で湯煎します。
※小さい鍋でガンガン加熱すると袋にダメージを与えるので注意くださいとのことでした。
麺は細麺で、１分２０秒の指示書が添付されていました。
この茹で時間所場合は、予めスープを丼に注いでから茹でた方が無難ですね。
今回も雪平鍋で加熱したので、麺を投入後、軽く煮立ててすぐに注ぎます。
そして時間で麺上げし、ささっと盛り付けて完成です。


早速スープから。
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動物系は鶏が中心の清湯系のタイプ。
オープン当初に塩はいただいたのですが、醤油は今回初めて。
実は、丼に注いだ時から、結構香りが良くて、よだれものでしたが、
食べてみて、大きく頷くうまさですね。
実においしいスープです。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや低めのストレート系。
茹で加減もばっりちに仕上がり、軽くコリっとする感じもあります。
全粒粉入りの麺はこれまたおいしく、スープをまとい、至福のひと時。
無我夢中ですすってしまいました。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は付属のチャーシュー、メンマに、自前のネギ、豆、水菜。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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なかなかの大判で、おいしいですね。
重なって盛り付けてしまいましたが、２枚付いているのもいいですね。

そして穂先メンマも３本くらい入っていて満足度高いです。
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自前の具材は中華そばにはやはり刻み葱。

家に豆が沢山あったので、２本ほど添えてみました。
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そして京介さんは水菜のイメージがあるので、載せてみました。
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おいしくいただき完食です。


家でこんなおいしいラーメンを食べてもいいのでしょうか。
お店でたべたら、絶対もっとおいしいですよね。
頂いた日は在宅勤務の昼休み。
拵えて食べ終わりまで３０分もあれば済みますので、
昼休みにいただいても時間は十分。気持ちよく仕事もはかどりました。
是非伺っていただきたいと思います。

今年頂いたチャーシュー　２１１枚／９５杯
今年頂いた唐揚げ　２０５個


ごちそうさまでした。