12時40分お店到着。
先客2枚でした。
今日は初めてのしょうゆにしてみました。
矢部にあったときに一度しょうゆを食べたことがあるような。。。
でも、もうハッキリとした記憶もありません。
ぱどを持っていくとトッピングサービスとのことで、味玉のトッピングをお願いしました。
店員さんは3名。
テイクアウトのメニューも充実しています。
10分ほどでラーメン登場。
まずはスープを一口。
スープ表面にはたくさんの背脂と分厚い液体脂の層ができています。
油の甘みをほんのり感じますが、その奥にあるベースのスープはすごい懐かしい感じの味。
ほんのりかんすいの香りがする、町中華の中華そばとはまた違う感じのスープ。
麺は縮れた細麺。
チープな麺で、これといって特徴はありませんが、喉越しは良い。
具は、メンマ、ネギ、チャーシュー、のり、わかめ、トッピングした味玉です。
チャーシューは分厚いところと薄いところがあるもの。すべてこの分厚いところで統一した厚さであればかなり嬉しい。
わかめもこのスープにはよく合っています。
これで730円はやや高い気もしますが、食べられそうでなかなか食べられないこのラーメンはなかなか貴重かも。
中盛りにしたので、完食するときには満腹。
こちらでら、味噌豊潤、煮干し豊潤、辛味噌豊潤、しょうゆといただきましたが、やはり味噌豊潤が一番かな。