5/17（日）11：00　前0後7　

扉は閉まっていたが、卓上には小型の器に除菌液。ホールの女性はマスク着用。単品メニューはなく、昼はセットのみで、メニュー表から標記を注文。ほか、サラダ2品。ザーサイ。杏仁豆腐がつく。HPには地元の新鮮野菜を使用していることや、調味料に関するこだわりが記載されている。

濃厚なゴマ風味にピリ辛の2段上程度のまずまずしっかりした辛さ、それと酸味が効いているのが特徴的なスープ。ゴマ風味は濃厚でも塩分濃度は抑えられており、健康に配慮しているというのが伝わってくる。

麺は中太のストレート。もちもちした食感と滑らかな舌触りの好みのタイプ。

具は、青梗菜ではなく、菜花を使用しているのが面白い。茎のごつごつした感じが存在感を強調している。担々スープとは意外に違和感はない。挽肉は小さめの粒で、濃すぎない味付け。

セットの小鉢は、ダイコンの細切りの和え物と、水菜・ニンジン・紫玉ねぎのサラダ。ザーサイはまた別皿で。杏仁豆腐は自家製らしき、素朴ながらもしっかりした味わいで、おいしかった。クコの実は良い彩になっていた。（杏仁豆腐は食事が進んでからの配膳なので写真には写っていない）

酸味が割合強めの担々麺で、自家製ゴマだれの濃厚でも塩気を抑えた味わいが好印象な一杯だった。