08/12/25 PM5:20ころ

横浜らーめん 上州田村家を後にいたしまして小休止。次は子供達と合流してこちらへ郷ｗ
こちらも新規OPのお店ですが、出自等は皆様がお書きになっておられますので割愛いたすといたしまして、その出自からしてもこちらへの期待度はかなり高いですね～兄弟店も人気、味共に高いお店が多いですからね。

平日の夕方ですので先客は居りません。男性店員2名でのお出迎え。
子供連れですので小上がりをお借りして、なににするか喧々諤々。というのはウソで最初から決まっております。私「チャーシューメン」息子「塩」娘「餃子」のいつものパターンでオーダーいたしました。
座った場所が場所ですので全くオペは見れませんのでメニューをよ～く拝見いたしますと、なんと、「チャーシュウ」の表記発見ｗ某有名女性ブロガーさんのファンなんでしょうか？いや、きっとそうでしょう(爆)
その様な勝手な憶測を思っておりますと餃子、ついでラーメンの到着。「お子さん用の器はお使いください」と親切なお声がけをいただきまました。うちの子はいらないんですが、子連れで伺う方には大変ありがたいことであります。そう言えば幼児用のイス(小上がり用)もかなりの数用意してありましたので、子連れに非常に優しいお店かと思います。
さて、ラーメンですが、群馬東毛の手打ちラーメンを脈々と受け継いでいると一目でわかるスタイル。茶褐色したスープはガラ中心でうっすらと昆布の旨味を感じますね～特に野菜の旨味が割りと強く感じられそこにカエシがそこそこ効いたもの。子供達が頼んだ「塩ラーメン」になりますと「醤油」に比べ香味野菜の香りがかなり感じられますね。
麺は、謳い文句通りの手打ちの平打ち麺。多少熟成をかけているように思えますが、しっかりとした食感があり、シコシコした感触が強い麺ですね。縮れをともなっておりますのでスープの乗りもよくなかなか良い印象を覚えます。ちなみに、店舗向かって右側に製麺室がありまして、到着した時にはそちらで麺を打っている最中でした。
チャーシュウは、ホロトロで肉の旨味がしっかりと残っていて美味しいですね～メンマはコリッとした感触で薄味。まあよくあるタイプといえばよいのでしょうかね。けっしてネガティブな意味ではありません。非常に良くあったものと思います。

なかなか美味しかったですね。既存の同系列とは麺の印象が違うのが特徴でしょうかね。競合店が多いですががんばっていただきたいお店であります。