ヒノブタセカンド 南越谷駅前店　初訪問。２０２０年５月２４(日)１３：１４到着、待ち０人

新越谷駅の西口って最後に降りたのはいつだろう？
正直記憶が無いくらい昔なので、少し迷いました。
ひっそりと佇む店を発見しほっとする。
店内は２名のみ
厨房も２名のみ
暑いので汁なしもと考えましたが、基本のラーメンにする
別皿アブラを小岩に変えてもらおうとするも、えっ？と聞き返されてしまう。
初訪問のクセに裏メニュー頼んだ報いか！？
めげずに数度目で小岩通って一安心
【大師、小岩について】
上記の裏メニュー2商品は醤油、塩、味噌(味噌はお勧めしません)
の3つの味のラーメンでお出しできます。各ラーメンと別皿アブラの食券を買い、
大師or小岩で！とスタッフまで！
美人ラーメン職人とシバターノは全く同じレシピですのでご安心を。
大師と小岩の違いは
【大師】
・茹で時間-2分のカタメ
・スープにアブラかなり多目
・ヤサイ出来る限りクタにする
・カエシ甘め
・課長かなり強め

【小岩】
・茹で時間通常
・スープにアブラ多目
・ヤサイ通常
・カエシ通常
・課長強め

大師って茹で時間２分！？
バキバキは苦手なので、小岩にした次第
仕切り有るので照れ屋にも安心
そして小岩の方～とコール要請
コールはヤサイ多めニンニク

１３：２１着丼

ヤサイ多めですね
これ豚？
拳骨じゃないよね？
上に鎮座するアブラもテンションアップ
いざ実食…食べづらいです…
丼小さいので、ボロボロこぼれます。
気を使いながら口に運ぶ
おおっ！らしいじゃないのさ！
もっちり太麺はウェーブかかった美味いやつ
ズバズバイケる…いけねー。
気を使いそろりそろりと食べていく
豚はポロリとほどける食感
味染みも良いレベル高いもの
このレベルなら１枚１００円なら安いですね
アブラも美味いわ～
でもスープにアブラたっぷり入っている
液体じゃない固形アブラで嬉しいですが、とにかく大量
全部は無理よ
ヤサイ多めはヘルシーで食感も良いですね。
そしてお待ちかねのニンニク
臭いはマイルドですが、食欲はワイルドに変化させてくれるもの
こりゃ良い店だね！
あとは食べづらさを解消するために、麺を増やして器変えるしかないかな～？
そんなシミュレーションをしながら喰い進め

１３：２８完食

小岩良いんじゃないでしょうか！？
見た目も味も直系っぽい
そして直系を凌駕する豚は素晴らしい！
汁なし連食しようかと迷っていたら、カップル来店
食券機の前でゴチャゴチャやって決まりそうもない。
それが定めかと退店しました。
汗が風にさらわれ気持ちいいです。
１度行ったので、もう迷わないけど遠いので、再訪の際は計画立てねばなりませんね。