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鶏の旨味を最大限に引き出したダシ、キレのある醤油ダレが絶妙なハーモニーを奏でる極上のスープをつけダレとしたつけそば。麺はやや太めのツルもちとしたストレート麺で、淡麗スープに合う上品な仕上がり。チャーシューは鶏胸肉と低温熟成された豚肉で、職人技がキラリと光る逸品。味玉の黄身のトロ味と味付けもたまらない。久々に訪れたものの、やはりその存在感は凄まじい名店でありました。
ジョウ五郎
SARU
DMAX
ラーメン ばっさー
高く実る
Supreme
麺はやや太めのツルもちとしたストレート麺で、淡麗スープに合う上品な仕上がり。
チャーシューは鶏胸肉と低温熟成された豚肉で、職人技がキラリと光る逸品。味玉の黄身のトロ味と味付けもたまらない。
久々に訪れたものの、やはりその存在感は凄まじい名店でありました。