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最初に食べた時には違和感を覚えましたが、また次の週にも気になって二回目食べてから病みつき。スープは醤油と名古屋コーチンと魚に、ごま油の香り。具は茎ワカメ(大盛りは150円プラス)が美味しい。チャーシューは小振りながらしっかりとした味わい。麺がいかにもラーメンからはかけ離れているのが、好みの分かれるところかもしれませんが、細心の注意を払って茹で上げる店主の人柄が伝わるようなそば粉系の固麺は独特で燻銀のおいしさ。店内にかかるJAZZはいつ行っても変わらず、長年通える大推薦のお店です。
最初に食べた時には違和感を覚えましたが、
また次の週にも気になって二回目食べてから病みつき。
スープは醤油と名古屋コーチンと魚に、ごま油の香り。
具は茎ワカメ(大盛りは150円プラス)が美味しい。
チャーシューは小振りながらしっかりとした味わい。
麺がいかにもラーメンからはかけ離れているのが、
好みの分かれるところかもしれませんが、
細心の注意を払って茹で上げる店主の人柄が伝わるような
そば粉系の固麺は独特で燻銀のおいしさ。
店内にかかるJAZZはいつ行っても変わらず、
長年通える大推薦のお店です。