本日もママチャリ出社の日、昼ごはんにもチャリが使えると色んなとこ見てみようという気になる。コチラの前を通りかかると、なんと先客2人！思わず入店して限定の手書きメニューを見ると表題を発見、時計を見たら13:02で即決です。入口脇のカウンター一番左端に着席、すると後から後から10人入店…タッチの差でした。厨房は3人、このメニューは【もぐら】の冷麺らしくトピなど最後の仕上げはもぐらちゃんで7分ほどで着丼です。パチリとして食べようとしたら、照れ笑いしながら別皿でジュレが出てきた…乗せ忘れたらしい(笑) 「後からの味変でも」と店長苦しげなフォロー！

「ピリ辛」とは書いてあったが、見た目は100%あの冷麺ですね。タレを作っている工程を見ていたら、ベースは塩ダレっぽいのですが唐辛子ベースのタレも加わると辛味の勝ちです。鶏肉2切れ・その上に刻みキュウリとキムチ・軽く胡麻が振られています。麺はいつもの麺だが、少しカタ茹でにして冷麺感を出しているようです。半分ほど啜り例のジュレをひと口。唐辛子に占領されつつある口の中では、しっかりと味の区別はつかず。生姜でないことは確かだが、鰹系のような気もするし違うような気もするし。後で聞こうとと思っていたら、混み始めたので聞きそびれました…最初に聞いておけばよかった。食べ終わる頃には待ちも出ていたので、ジュレも全投入して早々に完飲・完食、ごちそうさま。