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2016.9.18夜 家系ラーメンは基本的に「麺ヤワめ・油多め・味濃いめ」で食べるが、たまにはオール普通で。吉村家直系を破門、壱系でもないのに増田製麺を採用と、色々と気になる点が多い店。ベースはしっかりフルボディ、元直系らしくカエシも遠慮なく効いてる。薫香芳しいチャーシューも絶好調、なのに麺がちょっと違うだけで「家系っぽくない」という結論が導き出される。と考えると、酒井の麺は個性が確立されとるんだなぁ…増田製麺のコレだって、余裕で完食するほど美味いんだが。
HASH-ROYAL
スーパーはせがわZ
トーキョースペリア
ラーメンは完全食
5階惣菜売場
吉村家直系を破門、壱系でもないのに増田製麺を採用と、色々と気になる点が多い店。
ベースはしっかりフルボディ、元直系らしくカエシも遠慮なく効いてる。
薫香芳しいチャーシューも絶好調、なのに麺がちょっと違うだけで「家系っぽくない」という結論が導き出される。
と考えると、酒井の麺は個性が確立されとるんだなぁ…増田製麺のコレだって、余裕で完食するほど美味いんだが。