※千葉ニューラーショ

2020年5月29日(金)14:10先客2名。
2回目の訪問。
ラーショを愛する会活動。
ねぎラーメン600円、半ライス150円を注文。
ラーショらしくない後会計。
老夫婦と息子さん？3名で切り盛り。
マスクはしっかり。
消毒液、換気もしっかりしています。
現在11:00～18:00で営業しているそう。

ラーメン、ライス登場です。
スープは背脂はほとんどない旨味強めな豚骨醤油、ちょい塩分濃度は高めだが、ラーショらしい味わい。
ニューらしい乳化度でいい感じです。

麺は千葉県ニューラーショらしい酒井製麺の中ストレート、茹で加減良好。
もっちりした酒井製麺らしい麺でスープとの相性はいいですね。
麺量150g位。

具には和えネギ、チャーシュー、ワカメ、海苔。
最初はネギを隠すように登場したのでワカメと海苔をどかして撮影です。
ネギは秘伝のタレ、ゴマ油で和えられたもの、ネギが美味しいですね。
チャーシューは細切れでなくロースの1枚、ちょいパサながらも美味しい。
ワカメはかなり厚めなもので食べ応えがあります。

小ライスには細かい沢庵付。スープをかけて堪能しました。

美味しかったです。
個人的にはこってりが出来るならこってりにしたい感じもありました。
また来ます。