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「汁なし黒酢担々麺…900円」@ラーメン イロドリの写真2020.5.29夜 5/26より提供開始となった品で、テイクアウトとイートインのどちらにも対応可能、更に冷やしコールも可という意欲作。

随分前にリリースされた「汁なし担々麺」は芝麻醤だったが、今回は鎮江香酢(黒酢)が味の主体。

サッパリとしてキレが良く、お得意の香辛料使いで香りも実に華やか。

細さの割にはムッチリとした仕上がりの自家製中細麺は、啜り甲斐のある長さも魅力。

パクチーの野趣味も当然のようにバッチリ合うから、2杯目でも箸が止まるヒマがないね。

このシャープな切り口の構成なら、なるほど確かに冷やしでも食べてみたい。

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