㊗️２周年🎊
おめでとうございます＼(^O^)／
ってなワケで､めでたく２周年を迎えた､､､
『中華そば 136』ｻﾝに訪問です。

券売機で色々？ポチってカウンター席に座ります。
｢中脂で〜♪｣と呪文を唱えて､､
待つこと10分程で..ご対麺〜♪

スープは、ミルキーなプチプチ背脂が表面を覆ったクッキリ煮干に豚骨の旨味を味わえるトロっとしたツバサン系背脂ニボスープ。この２周年を機に､煮干をアップグレードした事により雑味を無くし､クッキリとした煮干感を狙ったチューニングにしたとの事。なるほど(ﾟ∀ﾟ)ｯ!! このクッキリとしたニボ感で更にスープが美味しくなった気がする､新潟燕三条系の極上背脂煮干しスープです。

麺は、自家製の超ォ⤴多加水ウェービーな太麺がズバリジャストの茹で加減。お肌ツルツルムチモチの食感で､スープとの絡み･相性抜群の毎度安定した美味しい麺です。

具材は、チャーシュー､味玉､メンマ､玉葱。チャーシューは珍しい？肩ロースの煮豚タイプ。柔らかジューシーで思わず肉増しにしちゃう程の激ウマなチャーシュー。味玉は黄身がトロ〜ンと流れ出て来るタイプでコレも美味。ヤワコリメンマでビールが進みますね。シャリシャリ玉葱も豚骨ニボスープとベリーマッチング♡

サクっと完食っ♪
いゃぁ､美味しかったです。

今回ブラッシュアップされて､ニボ感が更に増したスープが激ウマでしたね〜(´∇｀)♪
中脂でもソレを十分に感じられましたよ^^
コロナで大変な２周年になっちゃいましたが､､
今後も頑張って下さーい ( •̀ᴗ•́ )و✨

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪