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「特製鶏つけsoba」@銀座 篝 本店の写真珍しい細ちぢれ麺のつけ麺🌟
鶏旨味たっぷりの醤油つけ汁と、しっかり冷やしてシメてある麺の相性バッチリ👌
つけ麺には豚チャーシューの薄切りもトッピングされてます🌟
この豚チャーシューの低温調理もいい感じに柔らかく仕上がってて美味しい♬
特製トッピングは鶏白湯同様に別盛りで野菜は三ツ葉、パプリカ、さやえんどう、かぼちゃ、かいわれ、メンマの代わりに筍、れんこん、ラディッシュとたくさん野菜が取れます、これに絶妙な火入れ加減の煮卵と低温調理された鶏胸肉の柔らかいチャーシュー♬
つけ汁内のワンタンも美味かった🌟🌟🌟
ごちそうさまでした😋

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