※栃木煮干し系の雄

2017年3月11日(土)18:25入店先客6名、後客1名。
みんみんで餃子を3皿食べた後、移動してこちらへ。
初訪です。
我孫子のRはあり。
煮干し系ということで狙ってました。

煮干し中華そば(HARD)780円、追い玉200円を券売機で購入。
HARDはこの時、水土限定でした。
他店でいう濃厚っぽい感じでした。

ラーメン登場。
スープは鶏白湯ベースに煮干しをガンガン効かせたニボ濃厚煮干し。
ただ、エグミ全開でなく、思ったより飲みやすいです。
塩分濃度は若干高め。
ニボニボで美味しいです。

麺もこの系統定番の加水低めの中細ストレート、茹で加減良好。
バキバキしたお馴染みのスタイルでスープとの相性はいいですね。
麺量150g位。

具にはチャーシュー、ネギ、刻みタマネギ。
チャーシューは炙りで最近にしては珍しい。香ばしく美味しいです。
タマネギはやっぱり合いますね。

そして追い玉。
所謂和え玉のことで、ここのはフランス料理店みたいに皿にニボタレが描かれていました。
バキバキした麺がニボ粉と和えられて美味しいです。

美味しかったです。
もう少しオリジナリティがあればもっといいのに。
機会があればまた。