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「煮干し中華そば(NORMAL)」@煮干中華そば のじじの写真初訪
宇都宮の人気店
(HARD)狙いで伺うも売り切れだったので
(NORMAL)800円を注文

スープは濃厚なニボニボを想像していましたが
あっさりです
でも煮干しの豊潤な香り、旨味があり
苦み、エグミ はなく
塩分濃度も程よい味付け
旨い
二ボラーのみなさんには少々物足りたいかも

麺は低加水の細麺ストレート
パッツンで旨い

刻みタマネギも合う
またメンマがサイコロ状の形をしており独特
チャーシューも旨い

今度は(HARD)が食べたいな

美味しかったです
ご馳走様でした

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