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「吟醸味噌太麺+味玉」@あぢとみ食堂の写真この季節になり、つけ麺じゃなくてラーメンに興味があるという嫁を伴い来訪。
12:45、折りよく駐車場にも空きアリ、すぐ着席。ラッキー。
年末年始は、12/30-1/4がお休みだそうで。
嫁は濃口、子供は醤油細麺、当人は表題の一件を注文。
いろいろ食べられてよいことであります。

で、登場したブツですが、フツーの味噌とはかなり違います。
にんにく背脂もやしにコーン、というのがワタシにとってのフツーの味噌のイメージなんですが、
こちらの構成は、フツーのラーメン。海苔・メンマ・チャーシュー。トッピングの味玉。
スープの味も、パンチ一発勝負のような味噌ラーメンではなく、かなりシミジミした味わい。
ベースには鶏・豚・魚介が揃っているんでしょうか、酒粕のいい香りが効いています。
表面の油は、ちょっと多く感じたかな。
具材は醤油等と同じですが、味玉が非常に合いますね。

太麺がもっちりしていて、これはすばらしい。
濃口にも合うと思ったけど、味噌の方にさらにフィットしてますな。

スープをほとんど完飲したところで、毎度子供の残した醤油を。
こちらの細麺はしこしこで、またいい感じ。こちらの麺は出色ですな。
醤油のスープは、なんだかお雑煮を思い出します……って、前のレビューでも書いたかな。

総じて満足度の高い一食でありました。冬の寒い日にぴったりです。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

はじめまして!!

想像を裏切りながら、さすが「あぢとみ」の一杯であります。
先日は御飯と一緒に頂きましたが、大満足でした!!

象 (ช้าง) | 2009年1月15日 23:53

コメントありがとうございます。
まだこちらへは2回しか伺っていないのですが、もうかなりのファンになってます。
ご飯と味噌……合いますよね、絶対。頼めばよかったなぁ。^^;

すん | 2009年1月16日 01:50