本日は平日休みを利用して久し振りに..
『麺庵ちとせ』ｻﾝに訪問です。

コロナ対策はバッチリで安心な店内。カウンター席に座り､待つこと10分程で..ご対麺〜♪

スープは、上質な鶏油が表面を覆った鶏油のコク感と動物＋魚介の厚めの出汁感に､角の無い円やかな醤油感がバランスのイイ旨味タップリな極上淡麗醤油スープ。何となく？前回よりも動物系の出汁感を下げてスッキリ仕様になってる感じですが､グビグビとレンゲが止まらない..毎度美味しいスープです。

麺は、自家製ストレートの細身な平打ち中太麺がズバリジャストの茹で加減。滑らかシルキーな啜り心地の良いコシのあるツルシコの食感で､スープとの絡み･相性抜群の美味しい麺です。

具材は、チャーシュー､味玉､メンマ､ネギ。噛むとジュワっと旨味が広がる､柔らかジューシーなチャーシューは安定の美味しさ♡ 味玉は味付けの良いオレンジ色の黄身が和菓子のような？ほどよい硬さでコレも美味。

サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。

今回はスッキリ感のあるスープでしたが､バランスが良いのであっという間に完食しちゃいましたよ。ちとせｻﾝちは常にブラッシュアップしているので？何回も通いたくなるお店です^^

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪