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80点
中華そば[ラーメン/その他]
中華そば 嘉一（宮城県仙台市青葉区）はとみ

「中華そば」@中華そば 嘉一の写真中華そば　醤油味　730円

毎日行列ができると評判のお店。

スープは鳥ベースのさっぱり優しい味。
麺は中太で歯応えがある。茹でる前に手揉みん。
具は親鳥の鳥チャーシュー、ネギ、メンマとシンプル。

親鳥のチャーシューは初めて食べた。親鳥の嫌な臭みが全くなく旨味が凝縮された感じ。親鳥はひねぽんにするしかないと思ってた。

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