●2020年6月11日(木)雨 18:08訪問 18:24着丼。

●2020年119杯目(6月11杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が22℃を表示していました。

●今日の夜は、以前から気になっていた、群馬県高崎市連雀町55-5(高崎駅西口)にある焼肉屋さん『山水苑』さんへ初訪問をしました。

●訪問時に先客が多数いましたが待たないで予約をしておいた個室テーブル席へ案内されました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●今回は、【カルビラーメン(並盛)1,375円】と女性店員に確認したお勧めの【タレ肉盛り合わせ】と【ベルギー地ビール(シメイ・サンクサン750ml)】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席で地ビールを飲みながら待っていると16分後に発注した「カルビラーメン」が着丼しました。

●カルビラーメンには、椎茸、ニンニクの芽、筍、温泉玉子、大根、ワカメ、ゴマ、ミツバ、刻みネギがたっぷり入っていました。

●先ずは、カルビラーメンの麺とスープの味見をしてから残りの麺とタレ肉盛り合わせを食べました。

●カルビラーメンの麺は、もちもちして食感の良い中太縮れ麺で、麺の量が適量に感じました。

●スープは、カルビの出汁がきいて思っていたよりもあっさりした醤油スープで美味しかったです。

●タレ肉盛り合わせは、3種類のお肉が盛り付けてあり、柔らかいお肉で非常に美味しかったです。

●ビールは、ベルギー産の地ビールで言葉では上手く表現できませんが非常に美味しかったです。

●美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆