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12/28の夕方に訪問。醤油ラーメンとしては好きな方面の味でしたが、ちょっとオイリーかなーと。塩ラーメンもやはりオイリー。味はスッキリ方向なだけに口に残る油感が残念に感じました。チャーシューは香りも味も食感も脂身具合も「これは美味しいチャーシューだ」と感じました。全体のバランスは良い感じでしたが、自分としてはチョットもの足りない気もしました。こちら方面のラーメン屋さんによくある魚粉が使われてるのがちょっと・・・。
asagami
rhkk17
黒衣のペテン師
宮ちゃん麺
ほおずき 〜ゆったりと〜
おやす
12/28の夕方に訪問。
醤油ラーメンとしては好きな方面の味でしたが、ちょっとオイリーかなーと。
塩ラーメンもやはりオイリー。味はスッキリ方向なだけに口に残る油感が残念に感じました。チャーシューは香りも味も食感も脂身具合も「これは美味しいチャーシューだ」と感じました。全体のバランスは良い感じでしたが、自分としてはチョットもの足りない気もしました。
こちら方面のラーメン屋さんによくある魚粉が使われてるのがちょっと・・・。