Item: 麺屋みつば＋クローバー
Rating: 95
Author: マーク

95点

令和２年６月、なにやら２・３か月休業するとか・・・で久々の訪問、ラーメンと迷ったが、やっぱりつけ麺、本日２件目ということで小を、スープは濃厚豚骨魚介の中でも王道の味ですな。麺はミツバ独特の極太ストレート麺、私には表現しきれん写真見て想像して、時期的に熱盛はできないとか・・・残念。麺を食べ終わりそうな時、思い出した。ここのスープ割は、ただスープを足すのではなく、冷たい水で締めた麺でぬるくなったスープをしっかり温めなおしてくれる。まるで別のスープと思うくらい。うまい、なんならごろチャーとかまで足してくれてる？みたいな・・・さらにうまくなって帰ってきてください。ごちそうさまでした。