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86点
鶏塩[ラーメン/鶏白湯]
中華そば 一楽（栃木県小山市）シノさん

「鶏塩」@中華そば 一楽の写真久し振りに一楽さんへ
やはり鶏塩だろうと思い食券をポチ

スープは濃厚だけどあっさりとした鶏白湯
程よいトロみで
鶏の旨味がよく抽出されていて
それを邪魔しない塩味加減
口に残るハンパない旨味
鶏の旨味を十分に楽しむスープ
旨し

麺は自家製低加水の細ストレート麺
合うよね

バラチャーシューは大きくてトロトロ

ガーリックフライが乗っていて合間に挟むとジャンクっぽい味を出すアクセントあり

美味しかったです
ご馳走様でした

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