6月19日(金)、小雨降る涼しい日。
こちらのお店の、木・金限定メニューです。

昼前に到着しましたが、ギリ外待ち。だけど15分程で着席。そこから5分少々で着丼となりました。いつもながらに回転が早いです。

麺顔はいつものホイップ状。表層のエビ油が綺麗ですね。それでは頂きましょう。

おー、美味い！
スープはいつもの濃厚なエビ！エビ！エビ！エビの神様がいたらぶっ飛ばされそうなくらいに、ものすごくたくさんのエビを使ってるんでしょう。すごい濃厚なエビ！
そこに味噌のコクが加わります。圧倒的な厚さのスープ。これは美味い！

麺は平らな断面の、柔らかいけどしっかりしたストレート。加水高めでもっちりしていて、優しいけれど存在感抜群です。

チャーシューは低温調理の豚と鶏が1枚ずつ。特に大判の豚が良かった！ロース肉でしょうか、柔らかくてコリコリしていて、しかも量もたっぷり。噛みちぎろうとすると、ムニューッと伸びてくるやつです。待ってる皆さんには申し訳ありませんが、何回かに分けて、じっくり味あわせて頂きました。

固形物を完食して、スープをぐびぐびと飲み干します。あー、なんて美味いスープだろう。この一杯のためなら、並んでた時間なんてなんでもありません。
エビと味噌って合うんだなー。そう言えば、一幻さんのスープにも、エビと味噌を合わせたやつがあったなー。なんて思い出します。

こちらのお店は美味い。エビを基本とした限定メニューもたくさんあって、何度も通う必要がありそうです。
またちょくちょくお邪魔します。絶品ラーメン、ご馳走様でした。