レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
久しぶりに来訪。無化調の味わいが特徴的な店。つけ麺は鶏和牛と鶏魚介があるが、今回は濃厚な鶏魚介の方で。数量限定の切落しチャーシューと失敗煮卵がまだあったためそれも追加。麺は若干硬めでコシがある。つけ汁は無化調のため濃厚にするため脂や魚粉を多めに使用しているが、それでもよくある豚骨魚介系のつけ汁よりはあっさり目。若干塩気が強いため相対的に旨味が物足りないと感じるかもしれない。チャーシュー・煮卵は限定のものを安く注文できたが美味さは遜色ない。全体的には、無化調のため比較的あっさりという印象だが十分に旨味はある。個人的には鶏和牛の方が好きだが、こちらもたまに食べるとやはり美味い。
かしわ
Lv84VW
レイ・セフォー
パットの星☆彡
無化調の味わいが特徴的な店。
つけ麺は鶏和牛と鶏魚介があるが、今回は濃厚な鶏魚介の方で。
数量限定の切落しチャーシューと失敗煮卵がまだあったためそれも追加。
麺は若干硬めでコシがある。
つけ汁は無化調のため濃厚にするため脂や魚粉を多めに使用しているが、
それでもよくある豚骨魚介系のつけ汁よりはあっさり目。
若干塩気が強いため相対的に旨味が物足りないと感じるかもしれない。
チャーシュー・煮卵は限定のものを安く注文できたが美味さは遜色ない。
全体的には、無化調のため比較的あっさりという印象だが十分に旨味はある。
個人的には鶏和牛の方が好きだが、こちらもたまに食べるとやはり美味い。