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2020年6月16日真っ白なスープの表面は泡立っている泡系らーめんです。スープは牡蠣と鯛と豆乳を合わせたもので泡系だけあってとてもクリーミーです。牡蠣や鯛のような魚介系には多い生臭さやエグミなどはなく旨味のみが出ていてうまいです。豆乳のクセもなく牡蠣や鯛の旨味ととてもよく合っていていい仕上がりになっています。かなり優しい味になっていてもう少し牡蠣や鯛の旨味があったらとは思いました。麺は細麺でスープとよく絡んでなかなかです。チャーシューは鶏と豚の二種類です。豚は低温調理されたもので柔らかく旨味もしっかりありうまいです。鶏は柔らかくほどよく火が通っておりまあまあです。牡蠣は旨味がしっかり出ていて香ばしくうまいです。バルサミコ酢がかかっていてスープと合わせると途中で味変になり面白いです。
ぴーえむ
ゴマジロー
glucose
けんす
レチコフ
DMAX
真っ白なスープの表面は泡立っている泡系らーめんです。スープは牡蠣と鯛と豆乳を合わせたもので泡系だけあってとてもクリーミーです。牡蠣や鯛のような魚介系には多い生臭さやエグミなどはなく旨味のみが出ていてうまいです。豆乳のクセもなく牡蠣や鯛の旨味ととてもよく合っていていい仕上がりになっています。かなり優しい味になっていてもう少し牡蠣や鯛の旨味があったらとは思いました。麺は細麺でスープとよく絡んでなかなかです。チャーシューは鶏と豚の二種類です。豚は低温調理されたもので柔らかく旨味もしっかりありうまいです。鶏は柔らかくほどよく火が通っておりまあまあです。牡蠣は旨味がしっかり出ていて香ばしくうまいです。バルサミコ酢がかかっていてスープと合わせると途中で味変になり面白いです。