●2020年6月22(月)曇 18:18訪問 18:35着膳。

●2020年126杯目(6月18杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県高崎市新町2436-18にある『大勝園』さんへ訪問をしました。

●お店の場所は、国道17号線沿いを上り方面に向かい、JR新町駅の少し手前の左側にあります。

●お店に入り、左側手前と正面手前にテーブル席、左側奥にカウンター席、右側と正面奥に座敷があり、カウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、8人が来店しました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●メニューを 見ると辛さの説明が下記の通り、書いてありました。

①一丁目…無問地獄…天に登る適当な辛さ

②二丁目…焦熱地獄…天に浮いている少々の辛さ

③三丁目…叫喚地獄…天から下るほどの辛さ

④四丁目…衆合地獄…地に足を取られそうな我慢の辛さ

⑤五丁目…黒縄地獄…地獄にふらつきそうな歯ぎしりの辛さ

⑥六丁目…等活地獄…地獄に落ちそうな目まいの辛さ

⑦七丁目…大焦熱地獄…地獄に落ちて死んだような辛さ

⑧八丁目…大叫喚地獄…地獄につかりきって2度死んだ辛さ

●今回は、看板メニューの【スタミナ地獄ラーメン(一丁目・並盛・165g)924円】と【瓶ビール(中瓶)550円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●私も辛いものには自信があるのですが今回は、「一丁目」にしました。

●店員は、男性2人と女性2人で切り盛りをしていました。

●カウンター席で瓶ビールを飲みながら待っていると17分後に発注した「スタミナ地獄ラーメン(一丁目)」が着膳しました。

●スタミナ地獄ラーメン(一丁目)は、大きな丼ぶりにチャーシュー、豚肉、もやし、ニラ、玉ねぎ、ニンジン、ゴマ等が鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い手打ち麺のような感じの中太縮れ麺で、麺の量を女性店員に確認したところ165gあるので多めに感じました。

●スープは、出汁がきいた味噌スープで甘くて、思っていたよりも辛くて美味しかったです。

●具がたっぷり入っていて、麺とスープと具の相性が良くて非常に美味しかったです。

●麺類の他にも美味しそうな定食メニューがあるので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★