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コメント
こんにちは。
鶏ごぼうですか！？
ごぼうは家ラーメンでもちょくちょく入れて食べますが、なかなかラーメンに合うんですよね～
蔵王に行った折に寄ってみます（笑）
Stag Beetle | 2020年6月24日 14:20ちなみに
松戸式タンタン麵とゆー食べ物は他店では聞いたことがないですね (^^;
Stag Beetle | 2020年6月24日 14:22こんにちは
かなりあっさりもしていて
少々物足りなさがあったようですが
黒酢やおろしにんにくでの味変楽しめたようですね
キング | 2020年6月24日 14:28味変ありきのチューニングでしょうか🤔
山形遠征ウラヤマシス！
NORTH | 2020年6月24日 14:59kamepi-さん こんにちは！
山形遠征ですか？ 良いですね〜
ラーメン大国の山形でラーメンを食べてないので、一度は食べに行ってみたいです！
ヨコべー | 2020年6月24日 17:39こんばんは！
勢力的に、山形を攻略されてますねェ〜
ささがき牛蒡とは初めてお目にかかりますが、かなり興味を惹かれます♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年6月24日 19:36どもです！
食べ順は逆が正解でしたでしょうか？
ゴボウを本尊に据えた一杯でしたか。
ゴボウの風味を感じようと追いかけるように食べるとそこそこ食べてしまいますよね
だから卓上カスターは難しい…
麻雀の鳴きみたいなもんです。
さぴお | 2020年6月24日 19:41こんばんはぁ～♪
山形連食 乙です！
鶏牛蒡ですか。玉にトッピングで牛蒡を出すお店がありますが
美味しいですよね。味変でぐんぐんアップなんですね。
山形もいい店沢山ありますよね(*^-^*)
mocopapa | 2020年6月24日 20:01どもです。
仕事以外で遠征ですか😲
仕事がらみみばかりの自分は
ラヲタと言えません😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年6月24日 21:00こんばんは。
最後の一行に集約されちゃいましたね。
てる氏 投薬中 | 2020年6月24日 21:54続いてどうも～！
ゴボウは好きなんで、かなり気になるメニューです♪
トラックに乗っていた若い頃は何度も行った山形ですが今は機会がないんで羨ましいです！
バスの運転手 | 2020年6月24日 22:32こんにちは。
ごぼうって独特の風味がありますよね。
ネギの盛りがきれいですね。
味変は後半にどっかんターボでしたか。
ももも | 2020年6月24日 23:15このメニューは人気があるらしいですね。
私はゴボウに抵抗があり避けましたが。
仙台の山形系の店で鶏中華を頼んだら、
それにゴボウが乗っているのに驚きました。
カナキン | 2020年6月24日 23:22こんばんは。
ゴボウを活かしたラーメンって珍しいですね！山形は遠征とのことなので、まだ続きがありそうですね＾＾
poti | 2020年6月24日 23:51kamepi-さん，どうもです。
ゴボウの香りが爽やかそうですね。
黒酢とニンニクが合うとは。
面白そうです。
RAMENOID | 2020年6月25日 04:47おはようございます😃
ゴボウが入ると個性的に感じます。
清湯でお酢プレイって殆どしないんですが、
今度試してみます。
としくん | 2020年6月25日 06:19おはようございます。
塩にゴボウ…？と思いましたが、スープは意外にあっさり仕様なんですね。
味変で本領発揮の一杯も好きですけど黒酢ですか…、大人な一杯のようでｗ
塩対応 | 2020年6月25日 07:25こんにちは。
このあたりは秋になると芋煮会で賑わう場所ですね。
鶏もも肉゜でなくでそぼろを使うところにオリジナリティーがありそうです。
glucose | 2020年6月25日 08:18こんにちは。
鶏そぼろと牛蒡の笹がけに御当地らしさを感じます。
黒酢や大蒜が合うとは意外。ためしてみるものですね。
おゆ | 2020年6月25日 13:32
山形遠征2軒目に此方を訪問。店は道路沿いの一軒家。店内満員で先待ちは5名。ウエイテイングリストに名前を書いて待つと1人だったので直ぐにカウンター席に案内された。
店内は横に細長く30席強。厨房には若い店主さんと助手、接客女性2名に４名体制。
人気NO.1とある標題を口頭注文すると7分ほどで丼が登場。
スープは鶏ガラと魚介の清湯塩。ゴボウの香りが上品に広がり出汁感も穏やかでアッサリとした味。1軒目で濃い醤油を食べた影響もあると思われるが少々物足りなく感じた。
麺は中くらいの太さの弱縮れ。ツルリとした喉越しで小麦の味わいも良い。量は165ｇだそうだ。
具は鶏そぼろ、ささがき牛蒡、メンマ、白髪ネギ、水菜、キクラゲ。鶏そぼろは確りとした味付けで美味しい。
途中から卓上の黒酢を多めに加えるとグッと食欲がアップ。更におろしニンニクを加えると更にブーストアップして一気に完食。ご馳走様でした。
もっと早く味変すれば良かったと少々後悔した。