本年150杯目。

夜のみ営業で、ずっと未訪だったコチラ、初訪にてオススメの「玄屋ラーメン￥750」麺＝ちぢれ麺、好み＝全て普通ぉ。

「醤油」「塩」「味噌」がラインナップされた上で「玄屋」が存在…嫌な予感が的中の濃縮豚骨タレのスープ^^;
豚骨の香りが全然無いけど、旨味が推してきます。
香りゎエキストラートっぽい、素材じゃない香りがします。
まさか今どき「豚骨味」が存在するとでも！？
※いくら骨煮ても、塩分が無いので豚骨「味」ゎ存在しません。
あくまでも豚骨「出汁」ですね。

ブルンっとちぢれが効いた中太ちぢれ麺、硬質で高弾力、添加物が多いタイプの麺ですが、個性的で◎

柔らかホロホロのバラロール、濃い味で柔らかなので、印象に残りやす。
シャキシャキのメンマ、多めの小葱、海苔、味玉ハーフ、大量の白胡麻、無料サービス(食券時に申告)辛子高菜。

久々に個人店で濃縮豚骨タレw
店内の薄暗さも廃墟豚骨店(復活しましたね)以来のインパクトですw
接客が良く、長年営業されている地力がありました☆彡