8月13日 深夜0時頃の訪問。
いつも注文する玄屋ラーメン(太麺、固さとスープの濃さ普通指定）に加え、この日は、券売機でたまたま目に入った「山盛りもやし10円」を購入してみました。
写真のように、少し唐辛子がかかったもやしが、椀にたっぷり盛られて出てきます。

初体験ながら思い切って、この山盛りもやしを玄屋ラーメンの上に全部載せしてみました。
丼の中にちょうど収まる量です。かきまぜていただきます。
いつもであれば、食べている内にだんだんスープにクドさを感じてくるのが玄屋ラーメンの常なのですが、今回はもやしのおかげか、そのクドさが中和され、想像以上に良い味になりました。
全体のボリュームが増えるし、もやしのシャキシャキした歯応えが加わり、+10円という価格で「もやし玄屋ラーメン」とでも言うべきまったく別メニューのような味わいになります。

ただ、山盛りもやしは室温状態で出てきますので、麺やスープに比べ温度が低く、全部載せてしまうとラーメンが一気に冷めてしまいます。
熱々を食べたい場合は、初めにもやしをイッキ載せするのではなく、出てきた状態でラーメンをいただき後からもやしを器に加えるか、ラーメンとは別に、もやしをオツマミとしていただくのがベターでしょう。
私としては、ラーメンの上に載せた「もやし玄屋ラーメン」状態で食べるのがかなり気に入りましたが。