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89点
鶏そば[ラーメン/醤油]
麺道 夢幻（長野県中野市）kooney

「鶏そば」@麺道 夢幻の写真〒383-0015
長野県中野市大字吉田84-1

『麺道 夢幻』

鶏そば（醤油）　¥800-
☆☆☆★

行列の出来るお店のようです。
口コミ評判が良い店ですね。
初訪問です。

開店前は行列のようでしたが12時回った頃にはすんなり入れました。
鶏出汁清湯系スープの鶏そばを注文しました。
スープは好き通ってます。淡麗系ですね。
中太直麺とかスープの絡み方とかが魚沼の『清水』とそっくりです。
すごく勉強しているような進化系を感じさせます。
焼豚は鶏の腿と胸の二種類、どちらも美味しいです。ネギはおそらく九条ネギの細切りで歯応え充分で美味しかったです。
さらなる進化にも期待できそうですね。
ん〜、ヤッパリ淡麗いいですね〜‼️







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